Sample menu:

Jazyková verzia

Česká verzia

Zaujímavé odkazy

Databáza národných jedál

Dizajn a zariadenie barov

Hobby portál - gastronómia

Hydina

TVAROHOVÉ HALUŠKY

Tvarohové halušky sú ďaľšou zaujímavou "haluškovou" variantou. Základ tvoria klasické halušky, ktoré sa zmiešajú spolu s tvarohovo-smotanovou omáčkou.

Suroviny

1200 G zemiakov, 280 G polohrubej múky, 300 G tvarohu, 2 DL smotany, 120 G údenej slaniny, soľ

Postup

Očistíme zemiaky, umyjeme ich a najemno postrúhame na strúhadle. Do postrúhaných zemiakov pridáme soľ, múku a vypracujeme cesto tak, aby sa odlepovalo od misy. V prípade príliš hustého cesta použijeme na zriedenie trochu vody. V hrnci necháme zovrieť osolenú vodu a z cesta ručne oddeľujeme stredne veľké halušky. Občas ich premiešame aby sa neprichytili na dno a počkáme kým všetky nevyplávu na povrch - tým sú halušky uvarené. Scedíme ich a dáme do vopred pripravenej misy.

Pripravíme si tvaroh a zmiešame ho spolu so smotanou. Osolíme podľa chuti a takto pripravenú omáčku zmiešame s čerstvo uvarenými haluškami. Na panvici necháme upražiť slaninu a posypeme ňou halušky zmiešané s tvarohovo-smotanovou omáčkou.

Stolovanie

Halušky posypeme opraženou slaninkou alebo najemno posekanou pažítkou.