Sample menu:

Jazyková verzia

Česká verzia

Zaujímavé odkazy

Databáza národných jedál

Dizajn a zariadenie barov

Hobby portál - gastronómia

Hydina

KÔPROVÉ HALUŠKY

Kôprové zemiakové halušky s tvarohom alebo strúhaným syrom pridávajú haluškám jedinečnú znamenitú chuť - samozrejme tomu, kto má rád kôpor :).

Suroviny

200 G hladkej múky, 800 G zemiakov, 100 G údenej slaniny, 250 G tvarohu, 150 G polohrubej múky, 1 vajce, 2 KS zväzky kôpru, soľ

Postup

Zemiaky očistíme a najemno na strúhadle nastrúhame. Spolu z múkou, vajcom a soľou z nich vymiešame hustejšie cesto tak, aby sa oddeľovalo od stien misky. Do cesta ešte primiešame jemne posekaný kôpor. V hrnci necháme zovrieť osolenú vodu a z cesta ručne oddeľujeme stredne veľké halušky. Občas ich premiešame aby sa neprichytili na dno a počkáme kým všetky nevyplávu na povrch - tým sú halušky uvarené. Halušky scedíme do vopred pripravenej misy, kde ich premiešame buď s tvarohom alebo so strúhaným syrom.

Stolovanie

Na tanieri môžeme "kôprovky" posypať opečenou slaninou. Bez slaniny je jedlo vhodné pre vegetariánov.